Caramel végétal  » Fruit de la passion »

Succombez à ce caramel à la passion !

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Caramel végétal "Fruit de la passion"

Un caramel végétal ?

Premier caramel végétal en France, sans lactose, à base de sucre de canne non raffiné, de soja du sud ouest non OGM associé à du fruit de la passion !

Cette recette est inspirée du fameux caramel beurre salé…mais avec une alternative pour les intolérants au lactose et végans !

Ce gout de fruit de la passion caramélisé, sera idéal pour vos crêpes, pancake, brioche .

existe également à base de purée de fruits, framboise, fraise, abricot, angélique ou demi sel .

Le fruit de la passion doit son nom à la fleur dont il est issu : la passiflore. Ce terme apparaît en français vers 1808, issu d'une savante combinaison des termes latins flor (fleur) et passio (passion). Cette « passion » fait allusion à la Passion du Christ, que la fleur est censée représenter dans ses différentes étapes. Son cœur figure la couronne d'épines, les pétales représentent les apôtres, les cinq étamines étant alors une référence aux cinq plaies du Christ, et le pistil symbolise les marteaux servant à enfoncer les clous sur la croix.

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